來源頭條作者:巴黎好好玩巴黎餐飲店名稱解釋

來巴黎旅游的朋友，一定遇到過各色各樣的餐飲店，有些是喝得有些是有吃的，名字也各種各樣，都不知道是什么？其實主要有Bistro, Brasserie, Café, Bar, Restaurant, Boulangerie, Patisserie, Salon de thé這么幾個，今天我們來了解一下它們的區別。

1. Bristro / Bistrot

這是小飯館的意思，就是小巧、隨和的街坊店，這些店一般廚師就是老板，而且店面一般不大，營業時間也不長，午膳 從12點到下午2點半，晚膳下午6點至10點半。

當日菜Plat du jour都會寫在黑板上，價格都不是很貴，人均15到30歐左右，店里的裝修一般比較簡單，但有些也很有特色，比如復古的照片貼畫等。

2. Brasserie

原先Brasserie就是啤酒廠的意思，現在特指一些酒吧餐館了，最大特色就是有桶裝啤酒供應。Brasserie比Bristro大，已經和正是的餐館差不多了，餐桌通常鋪放白臺布，侍應生都穿特定制服。

一些brasserie裝修得很大氣，我之前就專門介紹過5家美味又美麗的brasserie，感興趣的朋友可以翻一翻我之前的文章。和餐館不同的是，有些小酒館是和咖啡吧，酒吧一起，所以營業時間非常久，甚至下午3點到18點這段時間都有brunch供應。

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3.Café 和 Bar

Café是咖啡吧，Bar就是酒吧。法國人吃早餐就是羊角面包加咖啡，這和我們油條配豆漿一樣經典。一般咖啡店流水比較少，所以就帶了brasserie和bar，有時候還會有樂透Loto，或者香煙Tabac。

帶香煙的我們會專門說是tabac店，現在全巴黎8成以上的tabac都是溫州人開的。這類店營業時間很長，早上6點開店到晚上10點關門都是常事。

4. Restaurant

這就是正是的餐館了，一般是有好幾道菜組成，十分重視侍應的服務質素。當然了為了適應巴黎的快節奏，中文有時候也會推出一道主菜的特價餐。我們熟悉的米其林，評的都是Restaurant。

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現在的brasserie和restaurant的界限也是越來越模糊。

5. Boulangerie, Patisserie, Salon de thé

Boulangerie是面包店，Patisserie是甜品店，Salon de thé茶室。面包店里除了賣法棍，也會賣甜品和三明治等和面包相關的食品，但甜品店里不一定會賣面包，面包店和甜品店一般都不會賣專門的飲料，Salon de thé茶室除了飲料，還有甜品，奶茶店就是Salon de thé的一種。

因為法國人的飲食習慣是每一餐都需要配面包，所以Boulangerie面包店和cafe店，藥房pharmacie一樣，都是每個街區必備的商店。

6. Chocolatier, Confiserie

Chocolatier以經營巧克力為主的零售店，有很多都是由自己的工坊，比較有名的店有Patrick Roger, Jacques Genin, Pierre Marcolini, Jean-Paul Hévin等等，而Confiserie是糖果店的意思，有時候Confiserie也會賣巧克力，比如鐵塔附近的Maison Boissier

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結語好了，今天的介紹就到這里，不知道小伙伴們，有沒有對這些店有了大概的了解呢？

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