專業的天文望遠鏡可以觀察到各種不同類型的星體，包括行星、恒星、星系等等。

對于行星，望遠鏡可以觀察到它們的表面特征、運動軌跡以及衛星。例如，我們可以用望遠鏡觀察到水星、金星、火星、木星、土星以及天王星的表面特征，比如熔巖平原、隕石坑、大氣云層、環等等。我們還可以觀察到這些行星的運動軌跡，從而研究它們的軌道、質量等特性。除此之外，望遠鏡還可以觀察到許多行星的衛星，比如木星的四大衛星、土星的土衛六等。

對于恒星，望遠鏡可以觀察到它們的亮度、色彩、大小等特征。通過望遠鏡觀察恒星可以研究它們的光度、溫度，進而推斷出它們的質量、年齡和化學成分等信息。根據這些信息，我們可以深入了解恒星的演化和結構，以及它們對宇宙的影響等等。

望遠鏡還可以觀察到星系，包括銀河系和其他星系。通過觀察星系中的恒星和星云等物體，可以研究星系的質量、大小和形態等特征。此外，望遠鏡還可以觀察到黑洞、脈沖星、星云等天體，從而研究它們的性質和演化等。

總之，專業的天文望遠鏡可以觀察到各種類型的星體，并通過觀測和分析來深入了解它們的特征和性質，幫助我們更加深入地理解宇宙的本質。