沒有任何一個星座可以說是最懂人情世故的，因為人類的行為和處世方式是非常復雜的，不可能只用星座來概括。然而，有些星座在人際交往中表現得比較優秀，他們能夠處理好人際關系，贏得他人的信任和好感。

處女座：處女座是非常細心、注意細節的星座，他們對待人際關系也是如此認真。他們往往懂得如何巧妙地處理人與人之間的關系，善于為他人著想，盡可能地避免沖突和爭吵。處女座也是非常聰明的星座，他們能夠敏銳地察覺到別人的需要和意愿，然后做出最好的決策，使得自己和他人都感到舒適和滿意。

天秤座：天秤座是非常熱愛美好的星座，他們懂得如何在人際交往中創造美好的氛圍和結果。天秤座不喜歡爭吵和沖突，他們通常會采用談判、妥協的方式解決問題。他們對公正、平等非常關注，對不公平的事情會表現出強烈的不滿。天秤座也很善于聽取意見和建議，對自己和他人的問題都持非常開放的態度。

雙魚座：雙魚座是非常善解人意的星座，他們常常能夠從別人的角度看問題，理解他人的想法和感受。雙魚座非常敏感，懂得如何通過語言和行動來表達自己的情感和感受。他們對他人的需要非常關心，善于用自己的行動為他人創造溫馨的氛圍和時刻。雙魚座的缺點是有時過于傾聽他人的意見，導致自己的想法被淹沒。

總之，星座并不能完全決定一個人的處世方式和人際關系能力，真正能夠在人情世故上成功的人，應該擁有包容、樂觀、積極的人生態度，以及聰明、細心、敏銳的人際交往能力。