是的，巨蟹座女和不認識的人也會說實話。

巨蟹座女是十二星座中最內向和敏感的一個，但她們也有自己的底線和原則。不管是和熟悉的人還是陌生人打交道，巨蟹座女都不會輕易撒謊或隱瞞真相。尤其是面對聽起來讓她們不舒服或不喜歡的話題，巨蟹座女更傾向于直接表達自己的立場和感受，而不是選擇假裝聽不見或回避問題。

當然，巨蟹座女也是人，她們同樣會在保護自己或他人的情況下稍微修飾一下語言。比如，在面試或與陌生人交往時，她們可能會選擇委婉地表達自己的想法，而不是直接講出心里的話。但這并不影響她們認為說真話是一種價值觀的信仰。

最后，需要指出的是，巨蟹座女在表達自己時往往會注重措辭和良好的氛圍。她們崇尚真誠和和諧，不愿意用話語傷害別人或制造不必要的爭端。因此，巨蟹座女的話語往往不僅是真實的，還充滿了溫暖和親和力。