解讀百家姓蔣姓。蔣姓一直以來都是一個備受關注的姓氏，在中國歷史上也有很多傳奇故事，經常成為人們茶余飯后的談資。那么中國蔣姓排名第幾呢？一起來看看吧。
現今全國蔣姓總人口有630多萬人，排在全國姓氏總人口的第42位。四川是蔣姓第一大省，蔣姓人口接近110萬，排在全省姓氏人口的前20位。四川蔣姓人口分布較多的地方，在川東北一帶。

蔣的釋義：學名茭白，四川人叫高筍
“蔣”是一種植物的名字。許慎在《說文解字》對“蔣”的解釋是：“蔣，苽蔣也。從艸，將聲。”這么解釋還是有些抽象，“苽”這個字看起來很陌生，用來解釋“蔣”，讓人難以理解。

那么，“苽”又是什么意思呢？《說文解字》的解釋是：“苽，雕苽。一名蔣。從，瓜聲。”感覺許慎是白解釋了，老是在“蔣”和“苽”之間繞來繞去，還扯出來一個“雕苽”。

其實，苽就是菰，那菰又是什么呢？說來話就長了。話說在古代，有一種多年生的草本植物，生長在有水的地方，生命力頑強。這種植物有白色的莖，開的花是紫紅色，結的籽實細長如針，外褐內白。搓去籽實的外皮，揚凈曬干，就是菰米，又被稱為蔣實、雕胡。蔣實還好理解，為什么叫雕胡呢？

雕胡就是雕苽，胡和苽同音，可以互用。雕是雜食性的猛禽，喜歡吃菰米，所以菰米也被稱為雕苽（胡）。菰米用來做飯，松香爽口，好吃得很。那么，問題來了，這種米現在在哪里能買得到呢？答案是：抱歉，買不到了，1000多年前就滅絕了。

別失望，還是有一個好消息：盡管吃不到這種米了，但它那白色的莖，我們卻能吃到，而且很多人還非常喜歡吃。它的學名叫茭白，四川人叫高筍！如今，把高筍作為一種蔬菜進行栽培的，只有中國和越南。仔細想想，老外要吃高筍還得進口，硬是麻煩，我們要吃，直接去菜市場買就是了，價格也不貴，撇脫得很。

其實，在最開始，這種植物是沒有高筍的，只結菰米。唐朝以前，菰是糧食作物，菰米還很榮幸地列入“六谷”（稌、黍、稷、粱、麥、菰）中。但現在只提“五谷”，把菰給開除了，因為菰已經退出歷史舞臺。

春秋時期，菰米是當時的人的主食之一。漢代，菰已經從自然生長轉為人工種植。劉歆在《西京雜記》中講述會稽孝子顧翱的故事時說：“會稽人顧翱，少失父，事母至孝。母好食雕胡飯，常帥子女躬自采擷。還家，導水鑿川自種，供養每有嬴儲。”

這個故事講的是，會稽人顧翱，自幼喪父，對母親非常孝順。因為母親喜歡吃菰米飯，就經常帶著子女跑到水里去采摘。估計想到老是這么采摘不是辦法，他干脆就自己種植。這樣一來，母親不但能想吃就吃，還吃不完，每年都有節余。

到了南北朝時期，老祖先們推陳出新，用菰米做成餅子來吃。到了唐朝，菰米飯成了特別受恩寵的飯食，喝酒后吃的是菰米飯，招待客人用的是菰米飯，豪門貴族喜歡吃菰米飯，鄉野村夫也喜歡菰米飯。

李白和杜甫是幸運的，他們不僅吃到過菰米飯，還把它寫進了詩里。李白在《宿五松山下荀媼家》中寫道：“跪進雕胡飯，月光明素盤。”杜甫在《江閣臥病走筆寄呈崔盧兩侍御》中，也是深情地回憶起當年“滑憶雕胡飯，香聞錦帶羹”的往事，看得口水滴答的。

可是，到了宋朝，菰米開始受到冷遇。當時的醫學已經比較發達，人們發現，菰米屬于冷性糧食，不能吃得太多，否則對身體不好。菰米于是漸漸淡出“六谷”的隊伍，只是在鬧饑荒時，作為充饑的替代品。現在看來，真的是暴殄天物啊！

不過，菰米退出歷史舞臺的真正原因，是高筍的風頭把菰米給掩蓋了。很早以前，人們就發現，有些菰因為染病（感染黑粉菌）不發穗子，但整個植株又沒有枯萎死亡，只有莖部在不斷膨大，逐漸形成紡錘形。

大家納悶了，這是要鬧哪般？有人把莖部外面的殼剝開，發現里面的莖長得又白又嫩，放在鼻子下聞一聞，還散發出一股清香。試著采摘回家切成絲絲或片片做成菜來吃，哎喲，真是太好吃了！就這樣，大家在采摘菰米的同時，也不忘把高筍也采回家做菜。

到了后來，高筍因為味道鮮美，受到越來越多人的喜愛。菜市場上，經常聽到有人喊“給我稱兩斤高筍”。高筍好賣，自然就有利益驅動。而那時，其他五谷的產量也大大增加，菰米的產量遠遠不及高筍，所以人們最初在菰要開花時把花掐掉，讓它只長高筍。后來，就有意識地用黑粉菌阻止它開花結果，繁殖這種有病在身的畸型植株作為蔬菜。

可能有人會問，既然菰米都不產了，哪來什么種子繁殖呢？在農村待過、看過高筍的人都應該知道，高筍是多年生宿根草本植物。冬天的時候，葉子要枯死，但它的根還活著。到第二年春天，又會從根部發出新芽。而且，高筍是一種繁殖力很強的植物，你只要移栽一株在田里，過不了幾年，就會發出一大片來。

值得一提的是，高筍的葉子較寬，質地堅硬，最初人們包裹粽子，就是用它作為材料。只是因為高筍葉子邊邊是鋸齒狀，容易割傷手，后來才用蘆葦葉子替代它。

遠古時期，菰這種植物生長在河南修武、獲嘉一帶（一說是河南光山）的河流兩岸。住在那里的原始氏族發現菰米可食用，就采集菰籽為食。漸漸地，他們就以蔣作為氏族的名字和圖騰，居住的地方叫做蔣，那條河流被稱為蔣河，建立的聚居地被稱為蔣邑。

另有一種說法認為，蔣氏族是掌握建木天桿刻度的氏族，“蔣”由甾木、寸、爿合成。修筑壇臺需要把土加高夯實，這個氏族發明了版筑壘壁的筑墻技術，爿即版筑的版，壇與版筑合成文字，就是蔣。

如今，有研究者認為，蔣不是茭白（高筍），而是一種草。1972年，山東臨沂銀雀山漢墓出土的竹簡《孫臏兵法·十陣》中，提到火戰之法，說可用“蔣”阻止敵人偷襲。這里的“蔣”，就是蔣草。

研究者據此認為，蔣草是一種長有刺的植物，類似荊棘。只是后來因為《孫臏兵法》失傳，有防礙行動的蔣草被逐漸鏟除幾乎滅絕，而導致無人可知，所以才把菰誤認為是蔣草。如今，在河南淮濱期思鎮萬壽陵始祖墓上，仍有幾棵蔣草。因為長得不高，被誤稱為草。

當然，究竟哪種說法是正確的，還需要相關專家學者進一步考證。在沒有確定之前，我們還是尊重歷史和傳統的說法。